Se la couler douce sur les quais
Par domino • 21 avr, 2009 • Catégorie: Actualité, Focus •Visite guidée de deux nouveaux lieux rouennais, un hammam marocain et un resto brésilien, tous les deux implantés sur les quais rive droite il y a quelques mois.
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j’ai testé le hammam et c’est carrément bien… repos, détente et volupté… rien à dire et les tarifs sont correctes pour ce genre de prestations….
ben entre le marégraphe, le bureau et le nouveau resto brésilien, on n’est pas gatés… que de l’approximatif, beaucoup d’attente et une addition salée… et en plus c’est fermé le dimanche…
Un restaurateur brésilien qui n’est jamais allé au Brésil ? Ah bah tiens, ça donne envie.
Le hammam me tente d’avantage, mais pourquoi donc faut-il que tous ces lieux aient l’air si galvaudé ?
Je me doute que quand on a payé son bail aux alentours d’un million d’euros, dans une lutte acharnée face à une concurrence rude, on ne doit pas avoir très envie de prendre des risques, mais le résultat c’est que les nouveaux établissements des quais manquent cruellement de cachet, de personnalité. C’est du consensuel, du facile, du moyen, du Valérie Damidot.
Heureusement que le 106 en face prend un peu plus de risques, et je ne parle pas seulement de la déco !
Et pourquoi ne pas transférer les bureaux de Domino entre hammam et resto : voilà qui devrait réjouir les domimis et les dominettes après et même pendant le boulot !
A quand un bon restaurant sur les quais ? Y’a pas un vrai restaurateur rouennais qui a envie de relever le défi ? Pourquoi se battre pour se faire une place au soleil autour du Vieux Marché plutôt que de tenter l’aventure là où la ville a encore un avenir ?
@canari,
Pour ma part, l’avenir ça se prépare, et les projets ça se canalisent. En bons pro de la restauration, on doit savoir où se localise le tourisme global. En l’occurrence, à Rouen, il se fait autour de la cathédrale, et du vieux Rouen centre.
Pourquoi un bon restaurateur irait-il se fourvoyer entre deux hangards mal fagotés, sur des quais mal entretenus, qui ne voient que défilés les passants du dimanche, en poussette, en roller, en vélo et à pied?
Il y avait un vrai travail de fond à faire autour de ce nouvel espace de convivialité, mais M.ALBERTINI était tellement entériné dans ses principes et ses fondements en tout genre, qu’il a omis de respecter quelques réalités qui appartiennent pourtant à toute la population rouennaise.
Se battre, c’est bien, combattre, c’est encore mieux, mais, faire de la compétition pour le bien de la compétitivité, c’est utile pour collectivité.
On ne peut que rarement être au moulin et au fourneau en même temps…
Clô!
@à Clô
Pourquoi toujours faire porter le chapeau aux politiques ? Il suffit d’aller faire un tour sur les quais depuis quelques semaines pour constater que les trois paillotes en question sont remplies. Il y a une vraie clientèle du midi qui est prête à aller sur les quais qui ne sont pas réservés à quelques joggers et autres cyclistes. Donc je me répète ces trois établissements méritent d’être pilotés par de vrais chefs en cuisine. Bon appétit !
@ Clô! et canari
Je déplore également que les bons restaurateurs ne s’installent pas sur les quais, mais ce n’est pas qu’ils se désintéressent de ce nouveau poumon rouennais, mais tout simplement qu’ils n’ont pas les moyens.
Les restaurant qui s’installent ici sont gérés par des hommes d’affaires qui investissent dans le but de faire du profit. Le patron du Bahiana était à la tête d’une entreprise de + de 100 personnes qu’il a revendue pour se payer ce restau, mais son but affiché est clairement la rentabilité, et pas la gastronomie, la preuve en est qu’il ose prétendre cuisiner brésilien alors qu’il n’est jamais allé au Brésil.
Mais seulement il avait les moyens, à savoir plus d’1M€. Ce que peu de restaurateurs peuvent sortir, à moins d’avoir déjà une ou deux étoiles, mais ça ne court pas les rues.
@canari,
D’accord, mais dans ce cas, il faut aller le suggérer directement aux restaurateurs auxquels vous pensez dans ce cas.
Moi, je fais plutôt référence au fait qu’il n’y a pas un projet global qui tricotte sa toile autour de cette nouvelle zone d’activité rouennaise.
J’ai bien compris ce que vous écrivez, mais, je pense aussi qu’on ne parle tout à fait de la même chose.
Cordialement,
Clô!
D’accord avec Teresa K et Clô. Effectivement, s’installer sur les quais aujourd’hui, c’est avant tout une affaire de très gros sous.
Deuxio, il n’y a effectivement aucun projet structurant à Rouen, et en particulier dans le quartier des Docks. On plante un centre commercial. On va y ajouter un Palais des Sports. Puis des locaux d’entreprise. Tout ça au milieu d’un quartier-dortoir tranquille. Ceux qui y trouveront une cohérence seront très forts. Mais ce n’est pas nouveau qu’il n’y a personne à Rouen qui possède un champ de vision assez large pour imaginer la ville de demain.
@canari,
Oui! Ils faudrait surtout qu’ils apprennent à vraiment travailler ensemble, hors clivages partisans, entre autres. Parce qu’au nom des valeurs, ce qui est souvent constatable, c’est que les élus locaux se divisent entre eux. M’enfin! Ceci est peut-être un idéal!?! Une utopie que de le penser… Arf!
Arf! A défaut de pouvoir refaire le monde, bon weekend à vous!
Clô!
Alors, sur les quais, y ‘avait aussi les 24h motonautiques ce week-end. A 2 heures de la fin, la course est moins intéressante, mais quelques images sont encore à prendre…
http://www.youtube.com/watch?v=9bRNxNMEHk8&feature=channel_page
http://www.youtube.com/watch?v=fZ9uleo4WcI&feature=channel_page
Le hammam est carrément génial, le meilleur et le mieux conçu que je connaisse, et le personnel d’une extrême gentillesse toujours attentif aux besoins des clients…
Les moments que j’y passe deviennent incontournables pour moi, en moyenne de 2 à 3 fois par mois depuis Avril… j’ai l’impression d’y être connu, maintenant, lolll
Un conseil, privilégier les moments de faible affluence en journée… pour profiter pleinement d’une très bonne relaxation.. dans le calme sans les allers et venues quelques fois bruyants!